Kycklinggryta m. smak av curry


Kycklinggryta 
5 st innerfilé 
1 stor paprika
1 purjolök
1 hönsbuljong + 3 dl vatten 
1 Créme frahise (lätt) 
2 msk sweet chili sås 
1 msk curry 
Santa Maria orginal marinad 
Santa Maria Chili Explosion krydda 
Smör att steka i
Ett kryddmått salt

Hur Gör Man 
Marinera kyckling med marinaden och dra något varv med chili kryddan och låt stå i kylen ca 2 timmar. 
När 2 timmar har gott sätter du på ugnen 200 grader in med kyckling ca 30 min. Skär sedan den färdiga kyckling i bitar och ställ åt sidan. 
Koka upp buljongen. 
Hacka paprikan och purjolöken i bitar. 
Bryn grönsakerna mjuka i en stekgryta. 
Häll sedan i buljongen, i med kycklingen, saltet och halva msk med curry. Låt puttra i 5- 10 min 
I med créme frahisen, resten utav curryn, sweet chilisåsen och rör runt. 
Smaka av, kanske vill du ha mer curry eller salt? 
Servera till ris. Gärna basmatiris 

Lycka Till! 

(Mer recept kommer dyka upp under helgen) 



Allmänt, Kykling | | Kommentera |

Kalops


Kalops 
500 - 600g Nötkött el Älgkött 
2 - 3 små morötter 
1 liten gullök 
1 köttbuljong
7 st lagerblad 
14 st hela kryddpeppar korn 
Vatten 
2 1/2 - 3 dl vispgrädde 
3 msk kinesisk soja 
Brun maizena redning 
Salt 
Svartpeppar 
Vitpeppar 
Smör att steka i

Hur Gör Man 
Skär köttet i tärningar, hacka löken, skala och skär morötterna i skivor. 
Hetta upp smöret i en stekgryta. 
Bryn köttet med salt, svart - och vitpeppar. 
När du brynt klart köttet (det ska ha blivit torrt i grytan) 
Häll då över vatten, såpass mycket vatten så det täcker köttet. (Du kommer kanske behöva fylla på under koktiden, köttet ska va täckt hela tiden) 
Släng i, köttbuljongen, kryddpepparn, löken, morötterna och lagerbladen 
Sätt lock över, och låt puttra i ca 2 - 2 1/2 timme. (Lite beroende på vilket kött du använder) 
När timmarna har gott häller du i Maizena tills du fått önskad "tjocklek" på såsen, i med grädden och sojan, rör runt. 
Låt sjuda i ca 5 min, kanske smaka av med salt? 

Servera till kokt potatis! 

Ät och Njut utav äkta husmanskost! 


Allmänt, Mat/ Bakning | | Kommentera |

Snabblagat ~ Pasta m. Bacon

 
2 Personer
2 Pak bacon 
2 1/2 dl ideal makaroner 
2 st äggulor 
Vitpeppar från kvarn 
1 msk smör el. margarin

Hur gör man 
Klipp baconen i bitar, stek upp. Och häll sedan ner baconen plus fettet som blivit utav baconen i en bunke. 
Koka pastan i saltat vatten. 
Häll av pastan och släng ner sen i bunken, i med smöret, äggulorna och vitpeppar. Rör om. 

Servera! 


Upp